猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食(shí)，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快(kuài)开的(de)锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭(chòu)气佛诞是什么时候,佛诞是几月几日 佛诞是香港的劳工假期吗味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随(suí)吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时(shí)很(hěn)重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随(suí)买(mǎi)随吃

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百(bǎi)科——猪肚(dù)

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